2013. július 7., vasárnap

Túrós-citromos kuglóf

Igazi nyári édesség ez a sütemény. Az alap recept alapját a bevált kuglóf adta, azonban ezúttal a kakaó elmaradt belőle, viszont annál több citrom került bele, na meg a túró.
Hozzávalók: 25 dkg ráma, 20 dkg cukor, 5 tojás, 2 citrom héja, 1,5 citrom leve, 20 dkg liszt, ½ csomag sütőpor
A túrótöltelékhez: 25 dkg túró, 6 dkg cukor, 3 dkg vaj, 1 csomag vaníliás cukor, fél citrom leve
A margarint a cukorral és a tojások sárgájával habosra keverem, hozzáadom a citrom reszelt héját és levét. A lisztet leszitálom, hozzáadom a sütőport és kanalanként belekeverem a masszába. Eközben a tojások fehérjét kemény habbá verem és ezt is óvatosan hozzáadom a tésztához. A kuglóf formáját kikenem margarinnal és belisztezem. Beleöntöm a masszát, majd erre kanalazom a túrót is, ami a sütés közben el fog merülni a tésztában.  Előmelegített sütőben kb. 175 fokon sütöm 25-30 percig. Fontos, hogy az elején még ne nyissuk ki a sütő ajtaját, mert a tészta összeesik. Tűpróba!


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...