2017. szeptember 15., péntek

Kéksajtos sült körte baconbundában

Ha ősz akkor körte, ha körte akkor sajt. Szerintem a legjobb párosítása a gyümölcsnek. A kéksajt intenzív majdhogynem erős íze tökéletesen kiegészíti ezt a gyümölcsöt. Ha pedig mindezt még megkoronázzuk baconnel, fantasztikus ízorgiát kapunk.

Hozzávalók: 4 db körte, 1 kis doboz kéksajt, 1 csomag szeletelt bacon
A körtéket jól megmossuk, megszárítjuk. Magházát karalábévájóval kikanalazzuk. A mélyedéseket megtöltjük a sajttal majd az egészet szeletelt baconbe tekerjük.
A sütőt grillezős fokozaton hagyjuk és a körtéket nagyjából 10 perc alatt megsütjük. 







2017. szeptember 11., hétfő

Hússal töltött tökkarikák panírban

Hasonló receptet Aranytepsi konyhájában láttam. Nagyon megfogott, ezért elhatároztam, ezt én is elkészítem. Semmivel sem macerásabb mint rántott szeletet készíteni, bármennyire is tűnik annak.
Az eredmény, viszont egy nagyon kellemes főétel.

Hozzávalók: 1 kisebb tök, 25 dkg darált hús, só, bors, a panírhoz pedig a megszokott liszt, tojás, zsemlemorzsa

A tököt meghámozzuk, majd karikákra vágjuk. Belsejét kivájjuk és kicsit állni hagyjuk. (nem sóztam meg) A darált húst megfűszerezem, hozzáadok 1 db tojást. (készíthetjük készen kapható kolbász húsból is). A tök karikák belsejét megtöltjük a hússal majd egyszerűen bepanírozzuk. Érdemes a tojás és zsemlemorzsában 2x megforgatni. Forró olajban kezdem sütni majd lejjebb veszem, hiszen a fasírt húsnak is meg kell sülnie.
Köretként készíthetünk hozzá krumplipürét, de én most tejfölös mártogatóssal ettem.
Jó étvágyat!



2017. szeptember 7., csütörtök

Disznósajtos omlett

Az örök kedvenc disznósajt bizony sokféleképpen végzi nálunk. Nem csak katonázva, hagymával, hanem melegszendvics formájában is eléggé kelendő nálunk. Ezúttal az omlettbe került.

Hozzávalók: 2-3 szelet disznósajt, 2 tojás, 2 újhagyma, zsír, só, bors
A tojásokat felverjük, sózzuk és borsozzuk. Egy serpenyőben felhevítjük a zsírt és karikázott újhagymát megdinszteljük. Erre teszem rá a disznósajtot is (lehet aprítva is). A tojás ezután kerül bele, de itt már nem kevergetem. Amikor az alja megsül, az omlett egyik oldalát egy spatula segítségével a másikra hajtom.
Néhány másodpercig még sütöm, és még melegen tálalom.

Vegyes saláta tépett bazsalikommal

Gyerekkoromban, a nagy családi ebédek kedvelt salátája volt ez a vegyes saláta. Alapja minden otthon fellelhető zöldség volt, mint a kígyóuborka, paradicsom, hagyma, paprika esetleg retek. A csavart mindig az öntet adta, ami tulajdonképpen ugyanaz, mint amit a paradicsom-, vagy uborkasalátánál használt ecetes öntet.
Hozzávalók: paradicsom, paprika, kígyóuborka, retek, hagyma, ecet, víz, cukor, só, bors

A hozzávalókat tetszés szerint karikázzuk, szeleteljük. Egy tálban jól elkeverve megsózzuk, megborsozzuk. Egy külön pohárban készül hozzá az ecetes öntet, ami ecet, víz és némi cukor keveréke. A salátára öntve, kb. fél óráig  hagyjuk állni, amíg az ecet átjárja a salátát. A tetejére friss bazsalikom levelet téptem, de petrezselyemmel is nagyon finom. Jó étvágyat hozzá!


Ketchupos oldalas sült zöldségekkel

Sokszor készül nálunk tepsis finomság ebédre vagy vacsorára. Számos előnye van, hiszen csak "beledobáljuk" a hozzávalókat és a végén ízletes finomságot tálalhatunk. A titka a hozzávalókban rejlik. Minél többfélét adunk hozzá, annál ízletesebb a végeredmény. Ezúttal az oldalas mellé került még burgonya, sárgarépa, alma, friss fűszerek, a csavart pedig a ketchup adta, ami a húsra került.

Hozzávalók: Oldalas darabolva, 1-2 piros savanykás alma, 3 gerezd fokhagyma, 2-3 szál sárgarépa, 5-6 szem burgonya, só, bors, ketchup, morzsolt majoránna, a sütéshez zsír.
A húsokat jól megmossuk, majd befűszerezzük a sóval, borssal és a morzsolt majoránnával. A burgonyát és a répát nagyobb hasábokra vágjuk. A tepsit kizsírozzuk majd elrendezzük rajta a zöldségeket. Tetejére mehet a hús, amit még ketchuppel is megkentem. (ezt lehet a végén is, mielőtt megpirul a teteje).
Előmelegített sütőben nagyjából 1 órán keresztül sütöttem 180 fokon.

  

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...